...gesund genießen!

Geschichte 1315 Die   erste   urkundliche   Erwähnung   der   Burger   Mühle-   Allerdings   wurde   diese   nachweislich schon weit vor 1315 erbaut.    1903   Eine   Mehlstaubexplosion   führte   in   der   Nacht   vom   03.   zum   04.   August   1903   zur   totalen Vernichtung   der   Mühle.   Brennende   Ratten   und   Mäuse   sprangen   aus   den   Fenstern   in   die Spree. 1904 Das Mühlengebäude wird neu errichtet und steht bis heute. um 1944 Die   Wehrmacht   sprengt   die   Zufahrtsbrücken   in   den   Spreewald.   Dabei   wird   auch   die   Mühle stark beschädigt. Die Nutzung der Wasserkraft muss daraufhin eingestellt werden.    15. Juli 1957 Arno     Kümmel     übernimmt     mit     bereits     51     Jahren     die     Burger     Mühle     von     der Erbengemeinschaft   Habermann.   Damals   wurde   der   Betrieb   noch   als   Öl-,   Schneide,-   und Mehlmühle genutzt.   1964 Der   Betrieb   kam   durch   die   LPG-Gründungen   völlig   zum   erliegen.   Das   Überleben   sicherte eine kleine Landwirtschaft.    1965 Die   Familie   Kümmel   erhält   die   Chance,   für   Brauereien   in   Cottbus   nicht   mälzungsfähige Braugerste    zu    einem    grießähnlichen    Brauschrot    zu    verarbeiten.    Der    Fachbegriff    war "Braugerstenrohfruchtschrot".    Dieser    wurde    ein    beliebtes    Streckungsmittel    bei    den Brauereien,   die   Dank   Mangelwirtschaft   der   DDR   selten   genug   Braugerste   zur   Verfügung hatten.